<
4 Desember 2020

AriesKelanaCom

Info Dokter dan Pusat Layanan Kesehatan

Ketimbang Daging Merah, Protein Nabati Lebih Baik Cegah Penyakit Jantung

2 min read
Menurut studi meta-analisis uji coba yang digarap oleh peneliti Amerika Serikat, protein nabati membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
protein nabati lebih baik dari hewan turunkan risiko penyakit kardiovaskular

protein nabati lebih baik dari hewan turunkan risiko penyakit kardiovaskular

Ingin jantung Anda sehat? Konsumsilah makanan berasal dari tanaman yang berprotein tinggi, dan kurangi protein dari hewani. Menurut studi meta-analisis uji coba yang digarap oleh peneliti dari School of Public Health Harvard di Boston, Massachusetts, dan Universitas Purdue di West Lafayette, Indiana – keduanya di Amerika Serikat (AS) – protein nabati membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Riset yang digelar tahun 2015 dan dikutip situs medicalnewstoday.com (22/4/2019), membandingkan efek protein nabati dan protein hewani pada risiko penyakit kardiovaskular menemukan bahwa bukti itu tidak meyakinkan.

Dalam studi terbaru ini, para peneliti menganalisis data dari 36 uji coba terkontrol secara acak, yang melibatkan total 1.803 peserta. Tim mengamati tekanan darah dan kadar kolesterol, trigliserida, dan lipoprotein dalam darah pada orang yang makan makanan dengan daging merah.

Mereka kemudian membandingkan nilai-nilai ini dengan orang-orang yang makan lebih banyak makanan lain, seperti ayam, ikan, karbohidrat, kacang-kacangan, kedelai, atau kacang-kacangan.

Studi terbaru itu menemukan bahwa daging merah tidak secara signifikan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular ketika seseorang bertahan pada asupan yang direkomendasikan. Sebagian besar studi ini berfokus pada potensi bahaya daging merah, tetapi mereka tidak memasukkan analisis diet spesifik lainnya.

“Penelitian baru kami, yang membuat perbandingan spesifik antara diet tinggi daging merah versus diet tinggi dalam jenis makanan lain. Hasilnya menunjukkan bahwa mengganti daging merah dengan sumber protein berkualitas tinggi menyebabkan perubahan yang lebih menguntungkan dalam faktor risiko kardiovaskular,” kata Marta Guasch-Ferré, ketua tim peneliti pada Departemen Gizi di Harvard.

Hasil studi itu tentu memberikan pemahaman baru soal diet. Konsumsi daging merah tetap menjadi topik yang sangat kontroversial, terutama di AS, di mana konsumsi daging merah per kapita lebih dari 200 pound pada tahun 2018, menurut Departemen Pertanian AS.

Meskipun konsumsi daging merah di AS masih tinggi, produksi dan konsumsi ayam telah meningkat. Konsumsi daging sapi AS per kapita turun dari puncaknya, tetapi masih luar biasa – ini empat kali lebih tinggi dari rata-rata global, menurut Organisasi untuk Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan (OECD).

Sebuah survei baru-baru ini menunjukkan bahwa banyak orang di AS mungkin terbuka untuk mengurangi konsumsi daging mereka di masa depan karena mereka menjadi lebih sadar akan hubungan yang dimiliki daging merah dengan bahaya kesehatan gizi dan lingkungan. Para peneliti menyarankan bahwa kampanye pendidikan diperlukan untuk mempercepat peralihan ke diet yang lebih berkelanjutan.

Dalam studi terbaru ini, para peneliti menganalisis data dari 36 uji coba terkontrol secara acak, yang mencakup total 1.803 peserta. Tim mengamati tekanan darah dan konsentrasi kolesterol, trigliserida, dan lipoprotein dalam darah pada orang yang makan makanan dengan daging merah. Mereka kemudian membandingkan nilai-nilai ini dengan orang-orang yang makan lebih banyak makanan lain, seperti ayam, ikan, karbohidrat, kacang-kacangan, kedelai, atau kacang-kacangan.

error: Maaf Jangan Dicopy ya:)s protected !!
%d blogger menyukai ini: