Ingin Otot Kuat? Makan Bayam

Bayam bisa Memperkuat otot

Popeye, tokoh kartun sering mengonsumsi bayam jika ingin melawan musuhnya, Setelah makan bayam, otot Popeye membesar. Ternyata bayam cuma terbukti dalam film animasi itu. Berbagai riset juga membuktikannya.

Yang terakhir, para peneliti yang dipimpin oleh Profesor Maria Parr – ahli kimia farmasi di Freie Universität di Berlin, Jerman – meneliti efek ecdysterone pada kinerja atletik dan kekuatan otot.

Ecdysterone adalah senyawa utama dalam ekstrak bayam. Ini adalah sejenis phytosteroid – steroid yang “secara struktural mirip dengan kolesterol. “

Studi lain menunjukkan bahwa ecdysterone meningkatkan sintesis protein pada otot rangka.” Faktanya, seperti dijelaskan oleh Prof. Parr, tes sebelumnya secara in vitro dan in vivo menunjukkan bahwa ecdysterone lebih kuat daripada steroid lain yang dilarang dalam olahraga, seperti methandienone.

Studi Parr dan koleganya dipublikasikan dalam jurnal Archives of Toxicology .

Dalam studi yang dikutip situs medicalnewstoday.com (5/7/2019), Prof. Parr dan tim melakukan studi double blind yang melibatkan 46 atlet muda.

Para peneliti membaginya menjadi dua kelompok: satu yang menerima ekstrak bayam (kelompok intervensi) dan yang lain menerima plasebo . Baik peserta maupun peneliti tidak tahu apa yang mereka ambil, dan intervensi berlangsung selama 10 minggu.

Selama waktu ini, orang-orang dalam kelompok intervensi menerima dosis yang berbeda dari suplemen yang mengandung ecdysterone untuk memastikan pengaruhnya terhadap peningkatan kinerja.

Para periset lalu mengambil sampel darah dan urin dan menganalisisnya untuk ecdysterone dan kaitannya dengan biomarker potensial peningkatan kinerja. Mereka juga melakukan penyaringan komprehensif untuk zat peningkat kinerja yang dilarang.

Hasilnya menunjukkan bahwa peserta yang menggunakan ecdysterone mengalami peningkatan massa otot yang sangat tinggi. 

Eksperimen in vitro mereplikasi temuan, dan Prof. Parr dan rekannya menunjukkan bahwa ecdysterone berinteraksi dengan beta reseptor estrogen.