Untuk Cegah Kanker Payudara, Daging Ayam Lebih Baik Daripada Daging Merah

Hormon stres pacu penyebaran kanker payudara

Dengan menggunakan data dari lebih dari 40.000 wanita,periset menyimpulkan bahwa makan daging merah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker payudara, tetapi mengonsumsi unggas tampaknya terkait dengan risiko yang lebih rendah. Itu setelah para peneliti mencari tahu bagaimana meminimalkan risiko kanker payudara.

Untuk itu, beberapa peneliti berfokus pada bagaimana nutrisi berdampak pada kanker. Sebuah studi baru-baru ini yang dikutip situs medicalnewstoday.com (12/8/2019), menyelidiki peran potensial daging dalam risiko kanker payudara. Para ilmuwan telah mengaitkan daging dengan beberapa jenis kanker, tetapi perannya dalam risiko kanker payudara kurang jelas.

Mereka menerbitkan temuan mereka di International Journal of Cancer.

Para peneliti berangkat untuk menyelidiki hubungan antara semua jenis daging dan kanker payudara. Mereka juga melihat apakah metode memasak – seberapa baik orang memasak daging mereka – mungkin diasosiasikan dengan risiko.

Para ilmuwan mengambil data dari Sister Study, yang mencakup peserta dari AS dan Puerto Riko. Secara keseluruhan, mereka menggunakan data dari 42.012 perempuan yang berusia 35-74 tahun. Tim mengikuti peserta selama rata-rata 7,6 tahun. Selama waktu itu, ada 1.536 kasus kanker payudara.

Setiap peserta memberikan informasi yang termasuk riwayat kesehatan mereka, kejadian kanker dalam keluarga mereka, faktor gaya hidup, diet, tinggi badan, berat badan, dan informasi demografis.

Para peneliti memiliki akses ke informasi terperinci tentang asupan daging, termasuk ukuran porsi dan jenis daging.

Mereka juga bertanya kepada para peserta bagaimana mereka biasanya menyiapkan steak, hamburger, dan daging babi mereka dengan pilihan yang mencakup spektrum penuh “kematangan” dari langka hingga hangus.

Setelah para ilmuwan melakukan analisis, mereka menemukan bahwa wanita yang makan paling banyak daging merah memiliki risiko 23% lebih tinggi terkena kanker payudara daripada mereka yang makan paling sedikit daging merah.