<
24 September 2020

AriesKelanaCom

Info Dokter dan Pusat Layanan Kesehatan

Hati-hati Ada Senyawa Baru Berbahaya di Peralatan Masak

2 min read
Poly- and perfluoroalkyl substances (PFAS) ditengarai peneliti bersifat karsinogen atau menyebabkan kanker.
Minyak goreng bisa memperparah kanker usus besar

Minyak goreng bisa memperparah kanker usus besar

AriesKelanaCom – hati-hati kini selain polyvinylchloride (PVC), kini ada senyawa lain yang juga berbahaya. Namanya Poly- and perfluoroalkyl substances (PFAS). Senyawa itu ditengarai peneliti bersifat karsinogen atau menyebabkan kanker.

Menurut laporan terbaru yang dikutip situs Medical News Today (24/3/2020), PFAS banyak terdapat pada produk-produk industri dan konsumen.

Antara lain, pada karpet, peralatan masak antilengket, benang gigi, gaun bedah dan tirai, makanan yang dipanaskan – seperti wajan, teko, dan panci – pesawat komersial, kendaraan rendah emisi, dan telepon seluler dan semikonduktor.

“Penelitian kami menunjukkan bahwa PFAS berdampak pada fungsi biologis yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker,” kata Alexis Temkin, Ph.D. toksikolog Departemen Kesehatan dan Lingkungan, Universitas Bloomington, Washington, Amerika Serikat.

Menurut Temkin, senyawa ini “menjaga makanan dari lengket ke peralatan masak, membuat pakaian dan karpet tahan terhadap noda, dan membuat busa pemadam kebakaran,” dan PFAS juga digunakan “dalam industri seperti dirgantara, otomotif, konstruksi, elektronik, dan militer. “

Menurut institut itu, dua PFAS yang paling terkenal dan paling banyak dipelajari adalah asam perfluorooctanoic (PFOA), yang sebelumnya digunakan dalam pelapis Teflon DuPont, dan perfluorooctane sulfonate (PFOS), yang pernah digunakan dalam merek pewarna dan penolak air Scotchgard 3M.

Studi pada binatang memperlihatkan bahwa kedua bahan kimia ini dapat menyebabkan kerusakan pada hati dan sistem kekebalan tubuh, kelainan dan keterlambatan perkembangan, dan kematian bayi baru lahir.

Sementara itu, penelitian lain pada hewan menunjukkan bahwa setidaknya satu PFAS yang saat ini digunakan, dapat menyebabkan timbulnya tumor.

“Ini mengkhawatirkan,” kata Temkin, “mengingat bahwa semua orang Amerika terkena campuran PFAS setiap hari dari kontaminasi dalam air, makanan, dan produk sehari-hari.”

%d blogger menyukai ini: