<
28 Juli 2021

AriesKelanaCom

Info Dokter dan Pusat Layanan Kesehatan

Jangan Percaya, Konsumsi Makan Tinggi Protein Dapat Menguatkan Otot Tanpa Olahraga!

3 min read
Menurut penelitian terbaru, orang yang menjalani diet tinggi protein tidak selalu mendapatkan otot yang kuat, terutama pada lansia. Bahkan ia mendapat hasil negatif, dimana banyak mikroba usus yang negatif yang tumbuh di saluran cerna.
Olahraga Bikin Pintar

Olahraga Bikin Pintar

ARIESKELANACOM – Banyak oang memilih melakukan diet tinggi protein – tanpa berolahraga – untuk memperkuat otot. Padahal hal itu tak bisa terjadi. Dalam studi mengenai pembentukan otot dan diet selama 10 minggu yang melibatkan 50 orang dewasa paruh baya tidak menemukan bukti bahwa mengonsumsi makanan berprotein tinggi meningkatkan kekuatan atau massa otot lebih banyak daripada mengonsumsi protein dalam jumlah sedang saat latihan. Intervensi tersebut melibatkan protokol latihan kekuatan standar dengan sesi tiga kali per minggu. Tidak ada peserta yang memiliki pengalaman angkat besi sebelumnya.

Diterbitkan dalam American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism, yang dikutip oleh Science Daily (25/3/2021),  studi ini adalah salah satu investigasi paling komprehensif tentang efek kesehatan dari diet dan pelatihan ketahanan pada orang dewasa paruh baya, kata para peneliti. Peserta berusia 40-64 tahun.

Tim menilai kekuatan peserta, massa tubuh tanpa lemak, tekanan darah, toleransi glukosa dan beberapa ukuran kesehatan lainnya sebelum dan sesudah program. Mereka mengacak peserta menjadi kelompok diet protein sedang dan tinggi.

Untuk menstandarkan asupan protein, para peneliti memberi makan setiap orang steak daging sapi cincang yang baru dimasak dan minuman karbohidrat setelah setiap sesi pelatihan. Mereka juga mengirim peserta pulang dengan minuman protein terisolasi untuk dikonsumsi setiap malam selama 10 minggu penelitian.

“Kelompok berprotein sedang mengonsumsi sekitar 1,2 gram protein per kilogram berat badan per hari, dan kelompok berprotein tinggi mengonsumsi sekitar 1,6 gram per kilogram per hari,” kata Colleen McKenna, peneliti di divisi ilmu gizi dan ahli gizi terdaftar di University of Illinois.

Subjek penelitian menyimpan buku harian makanan dan McKenna menasihati mereka setiap minggu tentang kebiasaan makan dan asupan protein mereka.

Dalam upaya yang dipimpin oleh Profesor Ilmu Pangan dan Gizi Manusia, Hannah Holscher, tim tersebut juga menganalisis mikroba usus dalam sampel tinja yang dikumpulkan pada awal intervensi, setelah minggu pertama – di mana peserta menyesuaikan diri dengan diet baru. tetapi tidak terlibat dalam pelatihan fisik – dan pada akhir 10 minggu. Penelitian sebelumnya menemukan bahwa diet saja atau olahraga ketahanan saja dapat mengubah komposisi mikroba di saluran pencernaan.

“Pesan kesehatan masyarakat adalah bahwa orang Amerika membutuhkan lebih banyak protein dalam makanan mereka, dan protein tambahan ini diharapkan membantu otot kita tumbuh lebih besar dan lebih kuat,” kata Burd.

“Usia paruh baya agak unik karena seiring bertambahnya usia, kita kehilangan otot dan, secara default, kita kehilangan kekuatan. Kami ingin belajar cara memaksimalkan kekuatan sehingga seiring bertambahnya usia, kita lebih terlindungi dan pada akhirnya dapat tetap bertahan. aktif dalam kehidupan keluarga dan komunitas. ”

Burd dan rekan-rekannya berhipotesis bahwa mendapatkan protein dari sumber berkualitas tinggi seperti daging sapi dan mengonsumsi protein jauh lebih banyak daripada RDA akan membantu pertumbuhan dan kekuatan otot pada orang dewasa paruh baya yang terlibat dalam pelatihan ketahanan.

Tetapi pada akhir 10 minggu, tim tidak melihat perbedaan yang signifikan antar kelompok. Peningkatan kekuatan, lemak tubuh, massa tubuh tanpa lemak, toleransi glukosa, fungsi ginjal, kepadatan tulang, dan “penanda biologis” kesehatan lainnya kurang lebih sama.

Satu-satunya perubahan yang berpotensi negatif yang dicatat para peneliti di antara kelompok-kelompok yang terlibat perubahan populasi mikroba yang menghuni usus. Setelah satu minggu menjalani diet,kelompok mereka yang berada dalam kelompok protein tinggi, mengalami perubahan dalam kelimpahan beberapa mikroba usus negatif. Periset menemukan bahwa intervensi latihan kekuatan mereka membalikkan beberapa perubahan ini, meningkatkan mikroba menguntungkan dan mengurangi kelimpahan mikroba yang berpotensi berbahaya.

“Kami menemukan bahwa asupan protein tinggi tidak semakin meningkatkan kekuatan atau mempengaruhi komposisi tubuh,” kata Burd. “Itu tidak meningkatkan massa tanpa lemak lebih dari makan protein dalam jumlah sedang. Kami tidak melihat lebih banyak kehilangan lemak, dan komposisi tubuh sama antar kelompok. Mereka mendapat kenaikan berat badan, tapi kenaikan berat itu berasal dari peningkatan massa tubuh tanpa lemak. ”

Burd mengatakan temuan itu membuatnya mempertanyakan dorongan untuk meningkatkan asupan protein melebihi 0,8-1,1 gram per kilogram berat badan, setidaknya pada atlet angkat besi paruh baya yang mengonsumsi protein hewani berkualitas tinggi secara teratur.

McKenna mengatakan pendekatan multidisiplin tim dan pelacakan partisipasi yang mendalam

%d blogger menyukai ini: