<
22 April 2021

AriesKelanaCom

Info Dokter dan Pusat Layanan Kesehatan

Jangan Terlalu Sering Konsumsi Makanan-Minuman Yang Diproses, Bisa Kena Kanker Kolorektal

3 min read
Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa konsumsi makanan dan minuman olahan yang terlalu sering dapat meningkatkan risiko terkena kanker kolorektal. Itu berdasarkan survei yang dilakukan di Spanyol.
Kanker usus besar

Kanker usus besar (Foto:timesnownews.com)

ARIESKELANACOM – Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa konsumsi makanan dan minuman ultra-olahan dapat meningkatkan risiko terkena kanker kolorektal, berdasarkan kuesioner tentang perilaku makanan yang diselesaikan oleh sekitar 8.000 orang di Spanyol.

Seperti dilansir dari Pharmacy Times (31/3/2021), studi tersebut juga menganalisis hubungan antara produk makanan dan minuman ultra-olahan dengan 2 jenis kanker lainnya. Selain itu, meskipun tidak ada hubungan yang diamati dengan kanker prostat, dalam kasus kanker payudara, risiko yang lebih tinggi diamati pada subkelompok mantan perokok dan saat ini yang melaporkan diet tinggi produk olahan ultra, menurut penulis penelitian.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai apakah konsumsi makanan dan minuman ultra-olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal, payudara, atau prostat. Tim peneliti melakukan studi kasus-kontrol terhadap 7843 orang dewasa yang tinggal di provinsi Spanyol yang berbeda, dengan setengah dari peserta memiliki diagnosis kanker kolorektal (1852), payudara (1486), atau prostat (953), sedangkan separuh lainnya adalah manusia. dengan karakteristik yang sama dengan yang tidak menderita kanker.

Data diperoleh dari studi multikase-kontrol MCC-Spanyol, yang dikumpulkan menggunakan kuesioner tervalidasi yang dirancang untuk mengevaluasi frekuensi konsumsi makanan dan minuman biasa selama periode 1 tahun. Hasilnya kemudian diklasifikasikan menurut tingkat pengolahan menggunakan klasifikasi Nova, yang mengelompokkan makanan dan minuman menjadi 4 kategori berdasarkan seberapa banyak pengolahan yang mereka jalani, menurut penelitian tersebut.

Para peneliti menyimpulkan bahwa konsumsi makanan dan minuman ultra-olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal. Secara khusus, peningkatan 10% dalam konsumsi makanan dan minuman ultra-olahan ditemukan terkait dengan peningkatan 11% risiko terkena kanker kolorektal.

“Dengan rendahnya asupan serat, buah-buahan, dan sayuran, yang diketahui menawarkan perlindungan terhadap kanker kolorektal, di antara orang-orang yang makan banyak makanan olahan ultra, tetapi juga oleh aditif dan zat lain dengan potensi karsinogenik yang biasanya digunakan dalam olahan. produk makanan, ”kata penulis pertama studi dan peneliti ISGlobal Dora Romaguera dalam siaran pers.

Dalam kasus kanker payudara, tidak ada hubungan kuat yang ditemukan, tetapi hubungan diamati pada kelompok perokok aktif dan mantan perokok.

“Merokok adalah faktor risiko kanker payudara, dan merokok serta faktor makanan tertentu, seperti konsumsi makanan dan minuman yang diproses berlebih, diketahui memiliki efek sinergis pada perkembangan kanker,” kata Romaguera dalam siaran pers.

Lebih lanjut, tidak ada hubungan yang ditemukan antara kanker prostat dan diet tinggi produk olahan ultra. Romaguera menambahkan bahwa temuan ini tidak mengherankan dan sejalan dengan hasil penelitian sebelumnya tentang faktor makanan dan risiko kanker prostat, yang tidak ditemukan kaitannya.

Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa orang dengan kanker payudara dan kolorektal, tetapi tidak dengan kanker prostat, melaporkan pola makan yang kurang sehat dibandingkan orang tanpa kanker pada kelompok kontrol.

“Kami menemukan perbedaan dalam hal asupan energi, serat, kepadatan energi, dan asam lemak jenuh,” kata penulis studi pertama bersama dan peneliti ISGlobal Sílvia Fernández dalam siaran pers. “Konsumsi makanan dan minuman ultra-olahan lebih tinggi pada kasus kolorektal dan kanker payudara dibandingkan pada kontrol.”

Kelompok makanan yang menyumbang proporsi terbesar konsumsi makanan olahan ultra adalah minuman manis (35%), produk bergula (19%), makanan siap makan (16%), dan daging olahan (12%).

“Makanan dan minuman ultra-olahan secara umum belum diklasifikasikan sebagai karsinogenik karena tujuan dari [Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC)] bukanlah untuk menilai risiko keseluruhan dari diet individu, melainkan untuk fokus pada komponen tertentu. yang mungkin berbahaya, seperti daging olahan, ”kata koordinator studi Pilar Amiano dalam siaran persnya.

Amiano menambahkan bahwa berdasarkan hasil penelitian ini dan bukti ilmiah terkini tentang risiko kesehatan yang terkait dengan makanan dan minuman ultra-olahan, khususnya yang terkait dengan kanker, “kebijakan makanan dan kesehatan masyarakat dan IARC seharusnya sudah mengambil makanan. memproses dengan mempertimbangkan dan mencegah konsumsi produk ultra-olahan. “

error: Maaf Jangan Dicopy ya:)
%d blogger menyukai ini: